İngilizce Adı: Bluefish
Yerel Adları: Defne Yaprağı, Çinekop, Sarı Kanat, Lüfer, Kafana, Sırtıkara
Sınıf: Actinopterygii
Takım: Perciformes
Aile: Pomatomidae
Cins: Pomatomus
Tür: Pomatomus saltatrix (Linnaeus, 1758)
Yüzgeç Formülü: D1, VII-VIII D2, I 24-26, A III 26-28, P 15-16
Habitat: Pelajik bir türdür. Göç eder.
Dağılım: Tüm denizler
Lüfer balığı fusiform bir vücut yapısına sahiptir. Vücut gümüş renkte olup sırt mavi yeşil arası daha koyu renktedir. Yanlardan hafifçe yassılaşmış olup solungaç kapağından sonrası pullar ile örtülüdür. Yan hat uzerınde 95-100 adet pul bulunur. Birinci sırt yüzgecinde 7-9 adet diken ışın, ikinci sırt yüzgecinde 24-26 adet yumuşak ışın bulunur. İkinci sırt yüzgeci sarımsı renktedir. Kuyruk yüzgeci sarı renkte olup uç kısmında ince siyah bir bant geçer. Başın üst tarafı, solungaç kapağı kenarları ve pektoral yüzgeç de sarı renktedir. Pektoral yüzgecin vücut ile birleşme yeri ve birinci işim siyah renktedir. Karnivor bir balıktır. Göç esnasında sürüler halinde göç eden diğer balıklar ile beslenirler. Her iki çene üzerinde keskin dişler bulunur.
Ekonomik değeri çok yüksektir. Gırgır ağları, voli ağları ve olta ile avcılığı yapılmaktadır.
